12月23日上午，南充市清真食品行业协会正式成立。

据了解，南充市是历史悠久的商旅重埠，文化底蕴丰厚，经济活跃发达，早在明末清初，就有迁徒的回族同胞从事着清真食品的生产经营。他们继承了回族传统的清真食品加工方法，并融合南充本地食品加工技艺，创造出了具有南充地方特色的南充“红灯笼牛肉”、“马癞子牛肉”、阆中“保宁干牛肉”、“保宁蒸馍”、“清真月饼”等众多清真美食，涌现了“阆州”、“劲松”、“华珍”等著名的清真食品品牌，成为深受中外旅游者喜爱的具有民族特色的地方名特产品。至此该市清真食品企业已发展到70多家，全年产值5000多万元，清真食品产业成为该市产业体系中的一个重要组成部分。

经过一年时间的紧张筹备，南充市清真食品行业协会正式成立，这标志着该市清真食品行业走向正规化，并将促进南充市清真食品行业全面、持续、健康发展。

(责任编辑：南充人)